Jídelní lístek
Studené předkrmy
- Carpacio z pravé svíčkové s bazalkou, parmazánem a opečenými tousty
- Prokládané plátky mozzarely s tomaty, bazalkou a olivovým olejem
- Tatarák z norského lososa, opékané bylinkové tousty
Teplé předkrmy
- Kachní jatýrka na medu s plátky mandlí
- Pikantní kuřecí masíčko na bramboráku se smetanovým přelivem
- Vepřová kotletka na hříbkách a česneku podávaná s opečeným toustem
Polévky
- Silný vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou Julienn
- Valašská kyselice se smetanovým obláčkem
- Mlynářská česnečka se sýrem a křupavým chlebem
Saláty
- Křehký zeleninový salát s grilovanými kuřecími prsíčky, bylinkovým dresinkem, zdobený sýrem
- Těstovinový salát s čerstvou zeleninou, mozzarelou, spojený majonézovým dipem a opečenou cibulkou
- Salát paní Mlynářky s vejcem a dresinkem
- Řecký salát s černými olivami, s balkánským sýrem, sypaný bylinkami
- Ledový salát Eisberg s tomaty s šunkou prosciutto a sýrovými krutony
- Ledový salát s tomaty a kousky smaženého hermelínu
Hlavní jídla z hovězího masa
- Proužky pravé svíčkové "Stroganov" a žampiony a smetanou
- Hovězí plátky ze svíčkové s variací grilovaných paprik a pikantním dipem
- Hovězí filet ze svíčkové s grilovanými rajčaty a bazalkou
Hlavní jídla z vepřového masa
- Vepřové medailonky z panenské svíčkové ve špekovém kabátě
- Filírovaná vepřová Panenka po anglicku s kořeněnou grilovanou zeleninou
- Lahodné řízečky s pomeranči
- Nudličky z vepřové panenky v rokfórové omáčce zdobené olivou
Hlavní jídla z kuřecího masa
- Kuřecí kapsa nadívaná nivou, pečená na grilu
- Kuřecí filátko na grilu na hořčičném sosu
- Kuřecí nudličky s jablky, hrozinkami, ořechy a smetanou
- Smažený kuřecí řízek plněný variací voňavých sýrů
- Jemná kuřecí směs prokládaná kachními játry
Těstoviny
- Špagety se zeleninou, česnekem, sypané parmazánem
- Špagety s hříbky a kuřecím masem ve smetanové omáčce
- Špagety s tomaty, cibulkou, bazalkou a parmazánem
- Fettuciny s listovým špenátem, česnekem, nivou a ořechy
- Fettuciny s pesto omáčkou a parmazánem
- Smetanové gnochi se špenátem, plátky prosciuta, zasněžené parmazánem
- Gnochi s kysaným zelím, domácí slaninou a opraženou cibulkou
Ryby
- Smažený Pangasius na zelenině Romanesco, zdobený limetkou
- Candát na grilu s bylinkovým máslem
- Candát na grilu, balený v anglické slanině, podávaný s teplou zeleninou
- Norský losos s glazírovanou zeleninou, zdobený limetkou
- Steak z lososa gratinovaný s tomatem a mozzarelou
- Pstruh na grilu sypaný bylinkami
Speciality kuchyně
- Kuřecí šneci se šunkou a anglickou slaninou, teplou zeleninou s přelivem rockforové omáčky - doporučujeme podávat s pikantními bramborami
- Pikantní směs pánů z Buchlova, podávaná v chlebovém bochníku
- Kuřecí steak nadívaný sušenými švestkami, nakládaný v portském víně, dekorovaný švestkovou omáčkou - doporučujeme podávat s bramborovými gnochi
- Královský biftek se zapečeným hermelínem
Bezmasá jídla
- Palačinky plněné směsí listového špenátu a česnekem, sypané ořechy
- Smažená plněná palačinka sýrem a žampiony
- Houbové rizoto se smetanou a kousky nivy
- Smažený hermelín s brusinkovou omáčkou
Steaky na grilu
- Barbecue steak na glazované zelenině Romanesco
- Pepper steak s fazolovými lusky a bylinkovým máslem
- Steak z kuřecích prsíček s mozzarelou a křupavou cibulkou
- Steak z vepřové panenky
Ke steakům doporučujeme
- Teplé omáčky (ze zeleného pepře, rockforová, česneková) a pikantní dipy (ďábelský, hořčičný)
- Teplou zeleninu, Máslovou kukuřici
- Steakové hranolky nebo bramborové chipsy
Jídla pro naše ratolesti (nejmenší)
- Smažený kuřecí řízeček v kukuřičných lupínkách s bramborovou kaší
- Kuřecí plátek se zapečeným sýrem, smažení bramboroví smajlíci
- Těstoviny s kuřecím masem a jemnou smetanovou omáčkou
- Smažené rybí filé, bramborové pusinky
Přílohy
- Vařené brambory
- Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
- Kuskus na kari s cibulkou
- Americké brambory
- Domácí bramboráčky
- Smažené bramborové mřížky
- Smažené hranolky
- Smažené chipsy
- Smažené bramborové pusinky
- Smažené bramborové krokety
- Jasmínová rýže
- Opékané brambory
- Houskové knedlíky
- Pečivo
- Tatarská omáčka
- Pikantní omáčka
Dezerty
- Palačinky s lesním ovocem a zakysanou smetanou zaváté cukrem
- Palačinky s ovocem, zmrzlinou a se šlehačkou
- Palačinky s mákem a povidly
- Tvarohový dortík s lesním ovocem
K pivu a vínu
- Marinovaná medová pikantní kuřecí křidélka
- Topinka "Pálivec"
- Mlýnské kolo - smažený hermelín prokládaný tvarůžky a cibulí
- Formanské prkénko
- Čerstvě pražené mandle
JÍDLA NA OBJEDNÁVKU
- Grilovaná kolena (hořčice, křen, ostrý dip, okurek, pečivo)
- Pečená kachýnka (červené zelí, 3 druhy knedlíků s osmaženou cibulkou)
- Pečená vepřová žebírka na medu (hořčice, ostrý dip, křen, okurek, pečivo)